可苏禾做的红烧肉却是色香味俱全,每一块都跟训练有素的兵一样,整整齐齐躺在锅底。
倒一碗温水,再加几勺调味料,接下来只需要等着味道逐渐酝酿就好。
咕嘟咕嘟……
香味顺着锅沿一丝一缕地往外冒,溜出了房门,飘到了隔壁的院子。
“臭小子,瞅你那没出息的样!”
李婶子抄起笤帚在李阳的屁股上不轻不重地打了一下,“昨天没让你吃肉咋地?”
“香嘛!”
李阳不服地揉了揉屁股,即使屁股上挨了一下,还是在不停地呼吸着从隔壁飘来的香味:“哼哼,啊~!这香味儿,指定是苏姐姐做的。”
李婶子嘴上骂儿子没出息,可这一阵阵的肉香,也让她偷偷咽了咽口水。
真的是香哎~!
她也会做红烧肉,却绝对做不出这么丰富的味道。
浓浓卤肉香中带了一丝丝的甜,往里面倒了的那点酒,也被高温氤氲成了独特的酱香,和调味料的各种滋味混合在一起,光是闻着就直勾人肚子里的馋虫。
炖了十来分钟,锅里的酱汁已经收得差不多了。
掀开盖子,原本炒得表面微焦的五花肉块变得更加红亮,筷子一戳就能陷进肉里,试图捞出一块尝尝味道,颤巍巍的肉块,好像稍微用一点力就会被筷子夹断。
锅底放了几颗早上煮的鸡蛋,吸饱了汤汁后,也变成了一颗颗漂亮的元宝。
“尝尝看味道怎么样?”
接过苏禾手里的碗,也顾不得是刚出锅的肉了,只吹了两口气,秦冬梅就迫不及待地把肉递到了嘴里。
“嗯!哦哦!嗯!”
肉在嘴里烫得来回跳舞,秦冬梅却不舍得吐出来。
这滋味也太带劲了?!
肥肉根本不用嚼,轻轻一抿就化在了舌尖,吸饱了汤汁的瘦肉也一点不柴,咬下去时,满口都是浓郁的肉香。
“好吃,真好吃,”说着,秦冬梅又从锅里夹出了一块,“不是我瞎胡吹,你这手艺绝对跟咱市建国饭店的厨子有一拼!”
秦冬梅没去过建国饭店,不过在她的印象里,建国饭店的饭菜就是最顶尖的水平。
所以,苏禾的手艺就是最顶尖的。
把锅里的红烧肉都盛出来,一向不怎么在意摆盘的秦冬梅,都下意识地蹭去了沾在碗边缘的酱汁,原本她还想再撒一点香菜的,可怕乱了味道,这才作罢。
抬头看了眼挂表上的时间:10:46
嗯,等把饺子包好了下锅,估摸着他也该到家了。
“阿姨,家里的醋快没了,”晃了晃见底的玻璃瓶,苏禾说,“我去小卖部买一瓶吧。”
“去东头的小卖部,买那种一毛五的山西老陈醋,瓶装的醋味儿不正。”
停顿了片刻后,秦冬梅用围裙擦了一把手,接过了她手里的玻璃瓶:“你不认得路,还是我去买吧,你搁家再扒两头蒜就行。”
“好。”
临出门时,那个毛茸茸的脑袋瓜又从墙头探了出来。
“秦姨,今儿是不是我苏姐姐炖的肉啊?我隔着墙都闻见了。”
摘下围裙掸了掸裤腿的尘,秦冬梅笑道,“你的鼻子还挺灵?这都能闻出来。”
“那可不。”
扒在墙头上使劲儿地往里屋看,李阳恨不得把整个身子都伸过来。
“想吃啊?”
“嗯呐!”李阳点头如捣蒜。
秦冬梅:“那还在墙头趴着干啥?赶紧下来,让你苏姐姐给你盛几块啊。”
“好!我马上来!”
当了几十年的邻居,两家的关系一直很好,自家外甥小时候经常被老李两口子关照,隔壁的一对姐弟也是秦冬梅看着长大的,所以有什么好东西,两家都会跟彼此分享。
“小禾,一会阳阳来了给他夹几块肉。”
“哎,好。”
拿出一只碗,苏禾挑了几块肉和一颗鸡蛋,想着他爱吃拌饭,还特地舀了一勺的肉汤。
噔噔~!
刚放下勺子,苏禾就听到了外面的敲门声。
“来了来了。”
端着碗,苏禾快步走了出去。
可当她打开门时,等在外面的却不是隔壁邻居家的皮猴子李阳,而是一个比自己高出一头多,肩膀宽厚的成年男人。